サクサクの揚げ麺 (私はグロブ)

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サクサクの揚げ麺 (私はグロブ)
人 4
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準備時間
30 分
調理時間
20 分
合計時間
50 分
準備時間
30 分
調理時間
20 分
合計時間
50 分
食材
  • 100 g de fideos vermicelli de arroz
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 100 g de cuajada de soja (豆腐) 揚げ, en bastonciios
  • 2 ニンニクのクローブ, みじん切り
  • un trozo de jengibre de 4 cm, おろし
  • 150 g de carne picada de pollo o
  • 豚肉, o una mezcla de ambas
  • 100 g de colas de gamba peladas, 細かいリャン
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 魚醤 大さじ1杯
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de chile hechaen casa o embotellada
  • 1 cucharadita de chile rojo picado
  • 2 puñaditos de ajo en conserva, みじん切り
  • 1/4 de manojo de cebollino de ajo fresco, みじん切り
  • 1 新鮮なコリアンダーの葉のカップ
指示
  1. Ponga a remojar los fideos en un cuenco con agua caliente durante 1 分, escurralos y dejelos secar durante 20 分. Caliente el aceite en un wok o en una sarten honda; fria en dos tandas las cuajadas de soja durante 1 分, o hasta que este dorada y crujiente. Escurrala.
  2. Fria en varias tandas de 10 segundos los fideos o hasta que esten hinchados y crujientes. Saquelos inmendientamente para que no se empapen de aceite y escurralos sobre papel absorbente. 冷却を許可します。.
  3. Escurra el aceite del wok menos 1 杯; calientelo bien fuerte y añada el ajo, ジンジャー, la carne y las gambas picadas. 中にそれをスキップ 2 分, o hasta que este bien dorado. Agregue el vinagre, 魚醤, 砂糖 漬け, la salsa de chile y e chile picado; remuevalo hasta que empiece a cocer.
  4. Justo antes de servirlo, añada los fideos y la cuajada de soja; remueva bien y ponga el cebollino y el cilantro.
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