Ensalada templada de ternera y berros
Ensalada templada de ternera y berros
2019-12-21 11:48:51
人 4
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 350 g de solomillo. parcialmente congelado
- 1 cucharada de granos de pimienta verde, machacados un poco
- 3 tallos de hierba de limón (白い部分のみ), 非常に薄いスライスで
- 4 ニンニクのクローブ, マッシュ
- 3 杯の油
- 1/4 de cucharadita de sal con pimienta negra recién molida
- 250 g de berros
- 125 g de tomatitos cherry, 半分で
- 4 チャイブ, みじん切り
- 2 cucharadas de zumo de lima
指示
- Corte el solomillo en lonchitas finas y pongalo en un cuenco con los granos de pimiento, ニンニク, la hierba de limón, 2 杯の油, la sal y la pimienta molida. Mezcle todo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador 30 分.
- 一方, separe las hojas de berro de sus tallos y corte éstos en trocitos. Lave bien las hojas y los tallos y escurra el agua; reparta las hojas de borro en una fuente y coloque encima los tomates partidos por la mitad.
- Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén de fondo grueso hasta que empiece a echar humo. Eche la mezcla de carne y saltéela rápidamente para que la carne apenas se haga. Mezcle la cebolleta con la cama y sáquelo todo de la sartén. Coloquelo en el centro de los berros y vierta por encima el zumo de lima. Sirvalo inmediatamcnte.
ノート
- La carne se corta mejor en lonchas finas si se congela parcialmente.
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