ミックスベジタブルサラダ

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アジア料理
cocina singapur
サラダ
ミックスベジタブルサラダ
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準備時間
40 分
調理時間
5 分
合計時間
45 分
準備時間
40 分
調理時間
5 分
合計時間
45 分
食材
  • 300 g de piña fresca, picada en trozos
  • 1 pepino largo de piel fina, みじん切り
  • 250 g de tomatitos cherry, 半分で
  • 150 g de judías verdes, en juliana
  • 150 g de brotes de soja, sin los extremos duros
  • 1/3 カップ (80 ml) de vinagre de vino de arroz
  • 2 ライムジュース 大さじ1杯
  • 2 赤唐辛子, sin semillas y picadas finas
  • 2 小さじ砂糖
  • 1/4 塩小さじ
  • 30 g de gambas secas y hojas de hierbabuena, 守備隊として
指示
  1. Mezcle en un cuenco la piña, el pepino, トマト, las judías verdes y los brotes de soja, remuevalo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador hasta que se haya enfriado. Mezcle el vinagre, el jugo de lima. las guindillas, el azúcar y la sal en otro cuenco pequeño, hasta que el azúcar se disuelva del todo.
  2. Saltee las gambas en una sartén sin aceite, sin parar de agitarla hasta que las gambas se pongan de color naranja pálido, pierdan el agua y desprendan su aroma. Ponga las gambas en la picadora y tritúrelas finas.
  3. Disponga la ensalada fría en una fuente de servir, eche por encima la mitad del aliño y adórnela con las gambas secas y las hojas de hierbabuena. Sirva la ensalada inmediatamente, con el resto del aliño en un cuenco aparte.
ノート
  • Remueva la ensalada cuidadosamente para no romper las piezas enteras.
  • バリエーション: se puede sustituir la piña por mangos o papaya.
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