キュウリピクルス

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伝統的な料理
ジャム ・ ジャム
キュウリピクルス
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準備時間
40 分
調理時間
40 分
合計時間
1 HR 20 分
準備時間
40 分
調理時間
40 分
合計時間
1 HR 20 分
食材
  • 1 kg de pepinos verdes, lavados y en rodajitas
  • 2 cebollas blancas grandes, en daditos
  • 2 cucharadas de sal
  • 250グラムの砂糖
  • 1 o 2 tazas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de semillas de mostaza
  • 1 ウコン小さじ1杯
  • 1/4 カイエンペッパー 小さじ1
指示
  1. Mezcle en un bollos pepinos, la cebolla y la sal; añada agua hasta cubrir y deje reposar 2 時間.
  2. Vierta el azúcar, 酢, las semillas de mostaza, la cúrcuma y la pimienta de Cayena en una sartén grande de fondo pesado; cueza a fuego medio sin dejar de remover hasta que el azúcar se disuelva. Añada los pepinos y la mezcla de cebolla; tape, baje el fuego y cueza 10 分, remo- viendo de vez en cuando hasta que el pepino esté transparente. Retírela.
  3. 冷却を許可します。 15 minutos y vierta la mezcla en tarros esterilizados y herméticos. No consumir hasta pasada 1 semana.
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