エンチラーダ Mineras

エンチラーダ Mineras

食材

トルティーヤ用:
» 2 マセカマグカップ®
» 1/4 cdta. 塩
» 1 1/4 カップ水

ソースの:
» 15 お湯に浸した種子なしグアジロス唐辛子
» 1 CDA. 白酢
» 1 コミノをつまむ
» 1/2cda. オレガノ
» 2 ニンニクのクローブ
» 2 ローストトマト
» 1/4 玉ねぎ
» 1/4 cdta. 塩

充填:
» 4 カップ牧場または新鮮な崩れたチーズ
» 1/2カップみじん切り玉ねぎ

ライニング:
» 4 調理ニンジンカップ(さいの目切り)
» 4 正方形の短い調理されたポテトカップ
» 1 みじん切りレタス
» 1 カップ牧場のチーズまたは崩れた新鮮な
» ハラペーニョ唐辛子のピクルス

揚げ物用:
» フライ油 1/2カップ

手順

トルティーヤ用:

ボウルミックスで マセカ®, 水と塩は、あなたの手に固執しない滑らかで均質な生地を形成します. 生地が乾燥していると感じたら、水のティースプーンを追加 (一人ずつ). 生地の準備ができたら, 生地が乾かないように湿った紙で覆う.

生地をに分ける 16 等しい部分とフォームボール. 2つのプラスチックシートの間で各ボールを平らにする, オムレツプレスを使用する. トルティーヤの製造を開始.

オムレツの準備ができたら, 熱いコマルで料理する 1 各側に分, トルティーヤが吹き込むまで. トルティーヤを.

ソースの:

すべての成分を一緒にブレンドし、ひずみ. 後で予約する

充填:

みじん切りにした玉ねぎとチーズを混ぜる. 後で予約する.

エンチラーダの場合:

フライパンまたはコマルで油を熱する. ソースを通してトルティーヤを移し、油でフライパンで炒める, トルティーヤを取り除き、詰め物を入れる, トルティーヤをロールアップし、プレート上で提供します. 同じ油でジャガイモとニンジンを加えて炒める, 彼らが少し加熱するのを待って、エンチラーダと一緒に皿の上に出ます, エンチラーダにチーズを入れ、刻んだレタスとチリの漬け物を添える.

部分: 16 エンチラーダ.
ヒント: また、調理された鶏肉と一緒に同行し、エンチラーダが揚げられたのと同じ油を通過することもできます.
準備時間: 30 分.


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