クスクス クスクス モロッコ

食材:

  • 1 デュラム小麦の kg
  • 1 子羊や仔牛の kg
  • 牛肉の 1/2 キロ
  • 4 杯酢
  • 2 オリーブ オイルの杯
  • 1 小さじつぶしたニンニク
  • 1 小さじ 1 杯の白胡椒
  • 1 塩大さじ
  • 1 サフラン パウダーまたはめしべのパケット
  • 1 水のグラス
  • 1 セロリ
  • 8 チャイブ キャス
  • ½ 赤カボチャ
  • 3 ズッキーニ
  • 3 ニンジン
  • 5 培地玉ねぎ
  • 砂糖と混合粉末シナモン大さじ 1 1/2
  • 100 ブドウ レーズン g
  • 200 g アーモンド
  • 200 ヒヨコ豆のグラム
  • 2 水の LTS

 

準備:

ヒヨコ豆を洗い、醤油に一晩. キューブを羊や牛の肉を切る 5 cm しガーリックで味付け, 塩と酢. シーズン牛肉のニンニク, 塩, コショウ、酢とで圧力鍋に入れます 2 杯の油と炒める.

セロリの 3 つまたは 4 つの茎を追加します。, ネギとひよこ豆. カバーを水, カバーとクック. それが調理されたとき, 暑さから削除します。, スープをひずみし、予約.

次のように、クスクスを準備します。: 大規模なベーキング Kasha のプレートに配置します。, 一杯の冷たい水をスプレーします。, かき混ぜるし、残すために立って 5 宛先 10 セモリナ必要があります少しパフを分.

注油してクスクスの鍋のトップ, 下部にセモリナ粉と水で塗りつぶしを注ぐ, 光火と中に蒸し 45 分.

理想的には、移動し、各番手をかき混ぜる 10 分. 準備ができたら, 配置ベーキング シートとオリーブ オイルの混合物を振りかける, 塩, サフランと水. よく手でクスクスをこすりをミックスします。, 破るため、他人のために戻る 45 分. もう一度この操作を繰り返すと、3 度の蒸気で調理するクスクス (45 分を一度に).

子牛のソテーまたは別のパンのラム, オイルとアーモンドの皮をむき、半分に分割以前. 羊や牛の肉を追加します。, 少しのサフランを水に溶解し; 野菜に切る必要があり、調理中は、クスクスの鍋の底に調理することができます。, 側のポットで.

各野菜の調理の時間を考慮することが重要です。, 外に出て、以前油を塗ったボウルに入れ、. 砂糖とシナモンを振りかけるし、焼く 10 分.

彼らは暗くなるまでのレーズン リングを切り、タマネギを炒める. 予約. ヒヨコ豆の cru をフライパン (残りの半分) ホット オイル. 予約.

また、Presentación ・ デ ・ エル ・ Platillo:

クスクスを提供するには, 野菜のストックを混ぜて肉のスープを振りかける, 放置しましょう 10 分. オニオンとレーズンを飾る, 揚げたひよこ豆.

別のボウルに, 野菜スープ混合牛肉とひよこ豆のシチューのスープとテーブルに置く. パプリカと赤唐辛子で同行します。, ニンニク, コリアンダー, クミン、オリーブ オイル粒.


検索
完全一致のみ
タイトルで検索します。
コンテンツを検索します。
コメント内を検索します。
抜粋で検索します。
カスタム投稿タイプで絞り込む

0 レビュー

コメントを残す

会話に参加したいです。?
貢献すること自由に感じ

コメントを残す