カレー野菜クリーム

駐屯 地
アジア料理
インドネシア料理
ソース ・ クリーム
カレー野菜クリーム
人 4
部分 4
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準備時間
30 分
調理時間
25 分
合計時間
55 分
準備時間
30 分
調理時間
25 分
合計時間
55 分
食材
  • 2 杯の油
  • 1 cebolla roja grande, 粗みじん切り
  • 3 ニンニクのクローブ, みじん切り
  • 4 赤唐辛子, 細かいリャン
  • 1 エビペースト 小さじ
  • 2 hojas frescas de laurel, みじん切り
  • 1 カップ (250 私の) ココナッツミルク
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 2 小さじ砂糖
  • 1/4 塩小さじ
  • 500 g de calabaza, patata y zanahoria, picadas regularmente
  • 250 g de judías verdes, calabacitas tiernas o calabacines, picados regularmente
  • 2 大きなトマト, pelados y picados gruesos
  • 150 g de hojas tiernas de espinaca
  • 2 cucharadas de coco seco rallado
  • 2 レモン汁大さじ1杯
指示
  1. Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Añada a la vez la cebolla, ニンニク, las guindillas y la pasta de gambas, y sofrialo durante 5 分, removiendo de vez en cuando para que la pasta de gambas se mezcle bien con to dos los ingredientes. Añada las hojas de laurel, ココナッツミルク, タマリンド, 砂糖と塩. 沸騰させる, baje el fuego y deje que siga cociendo a fuego lento durante 5 分.
  2. Añada la picadura de calabaza, patata y zanahoria; tapelo y dejelo cocer 7 分, 時々 かき混ぜながら. lncorpore la picadura de indias y calabacitas y deje cocer otros 5 minutos o hasta que las ver duras estén tiernas. incorpore luego los to mates y las espinacas y deje cociendo sin tapar 2 分以上
  3. お召し上がりになる直前, incorpore el coco y rocie todo con el zumo de limón. Sírva lo con arroz cocido al vapor.
ノート
  • Si el curry se pone demasiado espeso, 追加 1/2 カップ (125 ml) 水.
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