Costillas con semillas de sesamo

2019-12-16 16:53:35

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準備時間

30 分

調理時間

1 HR 10 分

合計時間

1 HR 40 分

準備時間

30 分

調理時間

1 HR 10 分

合計時間

1 HR 40 分

食材

指示

Quite a la carne la grasa sobrante. Tueste las semillas de sésamo a fuego lento entre 3 と 4 minutos agitando la sartén suavemente hasta que las semillas estén doradas. Sáquelas de la sartén y déjelas enfriar; muélalas luego en un molinillo de especias o en un mortero.
Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso. Ase bien las costillas a fuego fuerte. dándoles vueltas regularmente hasta que queden muy doradas. Escurra todo el aceite y la grasa de las costillas de la sartén; añada la mitad de las semillas de sésamo, el cebollino, el jenjibre, ニンニク, 砂糖, el vino de arroz, el shoyu, el aceite de sésamo y el agua. Tápelo y déjelo cocer entre 45 と 50 分, 時々かき混ぜながら.
Deslíe la harina de maíz con un poco de agua fria hasta que quede una pasta uniforme y sin grumos. Viertala en la sartén, removiendo continuamente hasta que la mezcla hierva y se espese. Espolvoree por encima el resto de las semillas de sésamo molidas y remueva. Sirvalas costillas con arroz cocido al vapor y col en conserva (kim chi).