カタツムリとウサギ

カタツムリとウサギ
駐屯地と昼食
地中海料理
カタツムリとウサギ
人 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
合計時間
1 HR
準備時間
15 分
調理時間
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合計時間
1 HR
食材
  • ½ conejo
  • 100 caracoles cocidos
  • 150 GR. de jamón serrano
  • 150 GR. de chorizo para cocinar
  • 1 vaso de tomate casero
  • 2 玉ねぎ
  • 4 ニンニクのクローブ
  • 4 ピキージョピーマン
  • 1 白ワインのガラス
  • エキストラバージン オリーブ オイル
  • コショウ
  • パプリカ
  • ½ guindilla picante
  • パセリのみじん切り
指示
  1. Saca los caracoles de sus conchas, quítales la parte negra del final. Pica el jamón en daditos e introduce un trozo dentro de cada caparazón. Mete también el caracol.
  2. Pica los dientes de ajo y ponlos a dorar en una cazuela con aceite. Antes de que se doren agrega las cebollas picadas y la guindilla. Sazona y cocina durante unos 5 分.
  3. Pica el chorizo, añádelo y espolvorea la cazuela con un poco de pimentón.
  4. Trocea el conejo y salpimiéntalo. Rehoga un poco y vierte el vino blanco y agua hasta cubrir. Guísalo durante unos 20 約分します。.
  5. Pica los pimientos y agrégalos. Añade también la salsa de tomate y los caracoles. Cocina todo junto a fuego lento durante 5 分. Sirve y espolvorea con un poco de perejil picado.
ノート
  • Si los caracoles te quedan muy picantes, parte una manzana por la mitad, añádela al guiso y déjala cocer 5 分. Retírala con cuidado y a comer. Si persiste el picante, puedes repetir la operación por segunda vez.
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