レモンとカリフラワー

レモンとカリフラワー
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健康的なレシピ
ペルー料理
ベジタリアン
レモンとカリフラワー
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準備時間
15 分
調理時間
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食材
  • 1 coliflor mediana
  • 75 GR. de manteca o margarina
  • 1/2 litro de salsa blanca (Béchamel), espesa
  • 塩, コショウ、ナツメグ, 味に
  • 2 固ゆで卵
  • ジュース 1 レモン
指示
  1. Separar las hojas sanas de la coliflor, lavarlas y colocarlas en el fondo de la cacerola con agua y sal. Ubicar arriba las flores de la coliflor, tapar y hervir hasta que se pongan blandas. Escurrir las hojas y picarlas, saltearlas con la mitad de la manteca, condimentarlas y reservarlas calientes. Con el resto de la manteca, rehogar las flores de la coliflor, escurrirlas, bañarlas con el jugo de limón y colocarlas en el centro de una fuente circular, rodeadas por las hojas salteadas en manteca. Bañar con la salsa blanca bien caliente, sazonar con sal, コショウ、ナツメグ. Cortar los huevos duros en gajos y decorar.
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