そのインクでイカ

インクにイカ
イカ
そのインクでイカ
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
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食材
  • 1 Kg. (チピロン)
  • 1 大きなタマネギ
  • 2 ニンニクのクローブ
  • 2 セラーノハムのスライス
  • 1 固ゆで卵
  • 小麦粉
  • 1/2 コニク・ヴァシック
  • 1/2 白ワインのガラス
指示
  1. イカをきれいにし、インク袋を予約.
  2. ちらっとしたセラーノハムを少し炒めます. 刺すインス, ひれと固ゆで卵. ハムと混ぜてイカを補充する.
  3. 小麦粉とフライを通してそれらを渡します.
  4. 粘土のキャセロールで、ニンニクと玉ねぎを非常に途切れた煮る, この透明になるまで.
  5. モルタルで袋を粉砕し、それらを追加 1/2 リットルの水.
  6. イカをキャセロールに入れ、インクを加える, 白ワインとコニャック.
  7. 塩で味付けし、柔らかくなるまで煮ます.
  8. 揚げパンリブで飾られた粘土キャセロールで提供.
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