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オレンジのチーズケーキ

オレンジのチーズケーキ
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チーズケーキ
オレンジのチーズケーキ
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
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食材
  • 250 GR. 小麦粉 0000
  • 200 GR. バター
  • 90 GR. 粉砂糖
  • 1 塩ひとつまみ
  • 2 卵の黄身
  • Ralladura de limón a gusto
  • 700 GR. クリーム チーズ
  • 700 GR. リコカンタ
  • 300 GR. ミルク クリーム
  • 100 GR. コーンスターチ
  • 8 卵
  • 350 GR. 砂糖
  • 6 オレンジ
  • 300 GR. de confitura de frutas rojas
  • Ralladura de naranja c/necesaria
  • Agua y azúcar
指示
  1. Trabajar la harina y la manteca a punto pomada con la punta de los dedos. Incorporar el azúcar impalpable y la sal. Unir con las yemas y perfumar con ralladura de limón.
  2. Enmantecar un molde y forrar con masa el fondo y la altura, hasta donde alcance. Pinchar con un tenedor y enfriar en la heladera. Luego cocinar a horno moderado de 30 宛先 35 分, hasta que tome color dorado. 取り出し、冷まします.
充填
  1. combinar el queso crema con la ricota, la crema de leche y la fécula de maíz. Batir los huevos con el azúcar hasta llegar a punto letra.
  2. Incorporar suavemente a la preparación de queso, junto con la ralladura y el jugo de naranjas.
  3. Colocar el relleno sobre la masa y ubicar el molde en el estante central del horno precalentado a temperatura moderada.
  4. 煮る 1 1/2 hora hasta que la preparación coagule y al mover apenas se deslice. Dejar enfriar dentro del horno apagado. Desmoldar y llevar a la heladera.
  5. En una cacerola mezclar a fuego lento la confitura con la ralladura de naranja, el agua y el azúcar hasta formar un caramelo. 一度冷たい, colocar sobre el cheesecake y servir.
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