黄金のジャガイモと牛肉のマリネ

Exquisito Platillo de 黄金のジャガイモと牛肉のマリネ; Duración del plato: 60 分; Porciones para 4 人.

Carne de ternera marinada con patatas doradas

2017-01-08 12:01:13

人 4

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準備時間

30 分

調理時間

30 分

合計時間

1 HR

準備時間

30 分

調理時間

30 分

合計時間

1 HR

ための原料 4 人

1. 500 g de patatas, sin piel cortada en trozos
2. ½ taza de aceite de maíz o de girasol
3. Sal granulado al gusto
4. 1 kg de carne de ternera
5. ½ taza de vinagre balsámico
6. 2 cucharas de azúcar morena
7. 2 dientes de ajo picados
8. 1 cucharada romero picado
9. Sal y pimienta negra recién molida al gusto

準備

Para las patatas

1. Precalienta el horno a 200° C (caliente). Ponga las papas en una cacerola con agua fría con sal y cocer durante 12 宛先 15 minutos o hasta que estén blandas cuando pinchado con un tenedor.
2. Escurrir y volver a olla sobre fuego lento, agitando hasta el secador. Ponga las papas en pan con aceite y sal y hornear durante 30 宛先 40 minutos o hasta que estén crujiente y dorado marrón de la asación.

Para la carne

1. En un tazón grande, mezcle el vinagre, azúcar, ニンニク, ロメロ, 塩とコショウ. Pinchar la carne con un tenedor en varios lugares y sumergirlo en la salsa.
2. Dejar a temperatura ambiente durante al menos 15 分, da vuelta la carne cada vez en un tiempo para recoger el sabor del adobo.
3. Calentar una plancha o sartén y retire la carne del adobo (必要がある場合, limpie con papel toallas para quitar el exceso). Asar a la parrilla para 2 宛先 4 minutos por cada lado para una carne al punto.
4. Transfiera a un plato, cubrir con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir. Rebanar la carne y servir con las patatas.

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