ローストかぼちゃ, バニラや蜂蜜の香り

2018-01-31 15:52:54

部分 4

Ahora que comienza el otoño y las noches son algo más frías, soy de los que prefieren los postres templados y reconfortantes y si son algo atípicos, mejor. La calabaza es uno de esos ingredientes que sirven casi para todo, ya que podemos incluirla en nuestras ensaladas, preparar una deliciosa Crema de calabaza y degustarla asada, con un toque de vainilla, miel y azúcar. Un postre para chuparse los dedos!

(表決)

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準備時間

15 分

調理時間

0 分

準備時間

15 分

調理時間

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食材

– Media calabaza
– Esencia de vainilla
– Azucar
– Miel

指示

Comenzamos quitando las pepitas a nuestra calabaza.
Para vuestra comodidad, podéis encontrar calabazas ya cortadas por la mitad en multitud de superficies comerciales, por lo que tan sólo tendréis que quitar las pepitas a la misma.
Precalentamos el horno, a 160º durante diez minutos.
En un vasito añadimos tres cucharaditas de agua, tres cucharaditas de esencia de vainilla (en líquido) junto con tres cucharaditas de azúcar.
Removemos bien y reservamos.
Sobre una bandeja de horno, y sobre papel de hornear, colocamos nuestra calabaza.
Con la ayuda de un pincel de cocina (o una cuchara) untamos nuestra calabaza con la mezcla de vainilla, azúcar y agua.
Asamos la calabaza durante 45 minutos a 160º.
Con ello conseguimos que la misma se ablande por dentro y no quede reseca por fuera.
Por último subimos la potencia a nuestro horno para terminar de asar nuestra calabaza.
Unos 10-15 minutos a 200º.
Apagamos el horno y dejamos reposar la misma con el calor residual.
Una vez que este templada, tan solo nos queda colocarla sobre un plato o bandeja, y añadir la miel por lo alto.