オランダのレーズンをフリッターします。

オランダのレーズンをフリッターします。
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オランダのレーズンをフリッターします。
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
食材
  • 500 グラムの小麦粉
  • 40 酵母を押された g
  • 100 グラムの砂糖
  • 1/8 de I de leche templada
  • 塩ひとつまみ
  • las cortezas de 1 レモンと 1 naranja ralladas
  • 2 卵
  • 75 グラムのバター
  • 100 g de pasas sin pepitas
  • 50 g de pasas de Corinto
  • 75 g de corteza de naranja confitada muy picada
揚げるには
  • 1 オイル l または 1 バターのkg
指示
  1. ボウルに小麦粉をふるいにかけるし、中心に穴をあける. Incorporar en él la levadura desmenuzada y amasar junto con un poco de azúcar, la mitad de la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 分. Repartir en el borde de harina el resto del azúcar con el resto de la leche, 塩, las ralladuras de limón y de naranja, los huevos y la mantequilla en trocitos y amasar todo junto con la masa previa.
  3. 発酵に残す 15 分. Introducir las pasas 2 minutos en agua caliente, escurrir y agregar junto con la corteza de naranja confitada. 生地を発酵させる 15 分. 油を熱して 160 度.
  4. Con dos cucharas enharinadas hacer pequeños buñuelos con la masa, introducir unos seis buñuelos en el aceite cada vez y freír 10 分, hasta que estén dorados.
  5. 泡でそれらを回す. Sacar los buñuelos del aceite cuando estén fritos y dejar escurrir en papel absorbente.
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