ギリシャのフリッター

ギリシャのフリッター
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パン、パン
ギリシャのフリッター
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
食材
  • 450 グラムの小麦粉
  • 30 酵母を押された g
  • 2 小さじ砂糖
  • 1 カップ温めた牛乳
  • 3/8 温水 l
  • 1 卵
  • 1/2 塩小さじ
  • 皮のすりおろし 1 レモン
一方
  • 225 グラムの砂糖
  • 1/2 蜂蜜のカップ
  • 1/8 水の l
  • 1 レモン汁大さじ
  • 30 g みじん切りピスタチオ
  • 揚げ物用: 1-2 オイル l
指示
  1. 噴水に小麦粉をふるいにかけ、中央に穴を開ける. 細断した酵母を注ぎ、砂糖と混ぜる, 牛乳と小麦粉を少し.
  2. この前生地に小麦粉を振りかけ、発酵のために覆われて残す 15 ホットスポットでの分. 卵で暖かい水を泡立てる. 塩とレモンの皮と小麦粉とプレ生地と混ぜる.
  3. それは噴水の側面から取り外し、泡を解放するまで生地を打つ. それを再び上がらせることをカバーする 20 分. 電動フライヤーで. または、スリングショットフライパンで, 油を熱して 180 度, あなたが揚げ温度計を持っていない場合, パンのテストをする: パンを油に注ぐ. それは数秒で良いトーストに見える場合. 脂肪は良い温度です.
  4. スプーン付き, 生地のボールを取り、投げる 3-4 熱い油にしばらく; スプーンを生地に入れる前に、毎回冷たい水に浸す. 中にフリッターを揚げる 4 分. フォーマーで一度それらを回す. 揚げたフリッターを吸収性紙に水切りさせ、熱で予約します. 生地全体が使用されるまで、この方法で進めます.
  5. 砂糖と蜂蜜をすくいに混ぜる. 水とレモン汁と. まだかき混ぜる, 砂糖が完全に溶けるまで混合物を加熱する. 他の人に料理をさせる 5 かき混ぜて砂糖溶液を分に分. シロップは、あなたがスプーンを挿入するとき、それはそれで覆われているという点まで厚くする必要があります.
  6. ホットシロップでフリッターを覆い、刻んだピスタチオの上に広げる. 予熱されたトレイの上に重ねて置く.
ノート
  • ギリシャのフリッターもフィラーを提供することができます. サワードウを2度目に上げよう, それを厚みに伸ばす 1 cmおよそ、それから丸い草からトリム 10 直径 cm.
  • シロップを準備する. 水なしで. 各パスティーリャの中央にこの小さじを置く. 詰め物の上に端を折り、しっかりと一緒に置く. 生地を再び上がらせる 10 分.
  • フリッターを炒め、シロップの残りの部分を振りかけます.
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