ラオスのドライオックスとグリーンパパイヤサラダ

ランチ
カンボジア料理
アジア料理
ラオスのドライオックスとグリーンパパイヤサラダ
人 6
部分 4
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準備時間
40 分
調理時間
5 HR
合計時間
5 HR 40 分
準備時間
40 分
調理時間
5 HR
合計時間
5 HR 40 分
食材
  • 1 牛の帽子のキロ, 一部凍結
  • 2 塩小さじ
  • 1/4 チリパウダー 小さじ1
  • 1 小さじ黒コショウ
  • 1 大さじ1の黒砂糖
  • 4 ニンニクのクローブ, 歌う
  • 2 ごま油小さじ1杯
  • 1 ピーナッツオイル大さじ1杯
グリーンパパイヤサラダ
  • 1 小さな緑のパパイヤ, 皮をむき、種をまく
  • 1 ニンジン
  • 2 ニンニクのクローブ, 歌う
  • 1 作品 6 生姜のcm, おろし
  • 2 小さな赤唐辛子, 細かいリャン
  • 2 魚醤 大さじ1杯
  • 4 カフィールライムの葉, ジュリアンで
  • 1 ライムジュース 大さじ1杯
  • 2 細かい黒砂糖小さじ
  • 1 ごま油 小さじ
  • 1 カップ (30 g) 新鮮なコリアンダーの葉
  • 1 カップ (160 g) 塩分を使わないローストピーナッツ
指示
  1. 肉から余分な脂肪を取り除く, 弁当箱に切る 2.5 cm厚さとストリップでこれら. ボウルに塩を混ぜる, チリパウダー, コショウ, アズ・アル. フープとゴマとピーナッツオイル. 肉を加え、よく含浸するまでDCオイル混合物で手でよくかき混ぜる. 透明な紙で覆い、冷蔵庫でマリネ 4 時間.
  2. ベーキングシートの上のラックに肉を置き、いくつかの120oCでロースト 3 時間または乾燥するまで.
  3. 肉を少しグラタンに入れる 3 分, 非常に熱いグラタンと, それを提供する前に. 緑のパパイヤサラダでテーブルに彼女を連れて行く.
パパイヤサラダを作るために
  1. パパイヤとニンジンをレモンスクレーパーまたはナイフで薄いストリップに切る. 他の材料をボウルに入れ、よく混ぜる, 提供.
Https に簡単のレシピ://recetasdecocinafaciles.NET/

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