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スイスロール、zingara

スイスロール、zingara
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ハンガリア料理
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スイスロール、zingara
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
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食材
  • 7 卵の白身
  • 150 グラムの砂糖
  • 中に 1 バニラポッド
  • 100 g ブロックのチョコレート
  • 60 グラムの小麦粉
一方
  • 100 g de mermelada de frambuesa
  • 1/4 ミルクの l
  • 1/3 バニラ プディング粉の小袋
  • 5 杯の砂糖
  • 200 グラムのバター
  • 1 キルシュリキュールの飲み物 (2 CL)
  • 1 cucharada de cacao en polvo
オーブントレイ用
  • ひげ紙
指示
  1. ひげ紙でベーキングトレイを並べます. 熱オーブン 200 度. Batir a punto de nieve las claras con el azúcar y la vainilla. Derretir el chocolate, mezclarlo con la clara batida e incorporar la harina tamizada.
  2. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y formar una capa de masa de 30 X 40 cm sobre el papel barba. 調理 10 半分の高さまで. Volcar la masa cocida sobre un paño. Cubrir con otro paño humedecido y dejar enfriar.
  3. Desprender el papel, Untar la mermelada sobre la masa cocida. Con la leche, los polvos y el azúcar preparar un puding. クールなまま.
  4. Batir la mantequilla y mezclar con ella poco a poco el puding alternando con el kirsch. Apartar 3 cucharadas de esta crema. Extender la crema restante sobre el pastel, enrollar éste y tamizar por encima el cacao. Adornar con crema y mermelada.
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