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スイスロールのアイスクリーム添え

スイスロールのアイスクリーム添え
スイスロールのアイスクリーム添え
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準備時間
25 分
調理時間
5 分
合計時間
30 分
準備時間
25 分
調理時間
5 分
合計時間
30 分
食材
  • 8 卵の黄身
  • 100 グラムの砂糖
  • 4 卵の白身
  • 80 グラムの小麦粉
  • 20 澱粉の g
一方
  • 400 g de mermelada de naranja
  • 1/8 液体クリーム l
  • 1 スプーン一杯の砂糖
  • 2 cajas de helado de tres sabores
オーブントレイ用
  • ひげ紙
指示
  1. ひげ紙でベーキングトレイを並べます. 熱オーブン 240 度. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras, agregar despacio el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba las claras a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina junto con la fecula y mezclar. Extender de manera uniforme esta masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 5 半分の高さまで. Volcar el bizcocho aún muy caliente sobre un paño espolvoreado con azúcar y despegar el papel barba.
  3. Pasar la mermelada por un colador y repartirla de manera uniforme sobre el bizcocho. Con ayuda del paño, enrollar flojo el bizcocho y dejarlo enfriar.
  4. Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada. Cortar el bizcocho frío en rodajas de igual grosor y poner entre cada 2 de ellas 1 corte de helado. Adornar con rosas de nata.
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