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Bizcochos de soletilla

Bizcochos de soletilla
Bizcochos de soletilla
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準備時間
20 分
調理時間
15 分
合計時間
35 分
準備時間
20 分
調理時間
15 分
合計時間
35 分
食材
  • 6 yemas y 4 卵の白身
  • 125 グラムの砂糖
  • 60 g de fécula
  • 70 グラムの小麦粉
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Para la bandeja del horno
  • papel barba
指示
  1. Forrar con papel barba una o dos bandejas de horno. Calentar el horno a 200 度. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Batir las claras a punto de nieve, mezclar con ellas el resto del azúcar y por último la fécula.
  2. Incorporar de abajo arriba la mezcla de yema a la clara montada y agregar la harina tamizada. Meter esta masa de bizcocho muy <e>> en una manga pastelera con boquilla ancha redonda y formar con ella barras de 8 cm de largo bien separadas sobre la chapa del horno.
  3. Cocer los bizcochos 12-15 minutos a altura media, hasta que adquieran color amarillo claro. Dejar enfriar sobre el papel. Luego retirar éste con cuidado y espolvorear los bizcochos con el azúcar en polvo tamizada.
ノート
  • Con la misma masa se pueden formar con la manga pastelera pastitas redondas sobre la chapa del horno. Una vez frías, juntar las pastitas de dos en dos en cobertura de chocolate derretida en medio y bañarlas por un lado con la cobertura.
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