シーフードバーベキュー
シーフードバーベキュー
2020-02-09 20:50:37
人 6
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 1 培地のタマネギ, おろし
- 4 ニンニクのクローブ, みじん切り
- 1 作品 5 生姜のcm, おろし
- 3 レモングラス茎 (白い部分だけ); みじん切り
- 2 新鮮なウコンの小さじ, すりおろしたまたは地面
- 1 エビペースト 小さじ
- 1/3 カップ (80 私の) 植物油
- 1/4 塩小さじ
- 4 中型イカチューブ
- 2 白身魚の切り身, 厚い
- 8 生エビ
- 2 ファイル, セグメント内
- バナナの葉, 奉仕する
指示
- タマネギをミックスします。. ニンニク, ジンジャー, レモングラス, クルクマ, エビペースト, クラッシャーの油と塩を粉砕し、混合物が均質なペーストを形成するまでそれらを粉砕する.
- ラーゴーにそれらをカットすることによってイカを開き、柔らかい内側の顔を上に向けてテーブルの上にそれらを広げます. ハニカムの形で表面的なカットを行います, 不法侵入しないように注意する, そして大きな部分に切る. 冷たい水とペーパーナプキンで続編ですべての作品をよく洗う. スパイスペーストで軽く広げる. イカを皿に入れ、冷蔵庫でよく覆った数個の皿に入れる 15 分.
- 油の軽い層でバーベキューグリドルをグリースし、それを加熱します. 鉄が非常に熱いとき, 魚の切り身とエビを一緒に入れる. アセロス・ウノス 3 側当たり分, 彼らに単一のスピンを与える, または、魚がうまく行われ、バラバラにならないようにし、エビが明るいオレンジ色の赤に変わるようにしてください. イカの破片を入れて、それらをいくつかの洗浄 2 分または肉が白くなり、転がり始めるまで, それが通らないという注意を払う.
- バナナの葉で覆われた噴水に魚介類や魚を入れる, ライムウェッジとデコレロスとすぐに提供, 飾ら れた, あなたが望むなら, ライムピールのバンドエイドと新鮮なペパーミントのいくつかのスプリッグ. ご飯を蒸しまたは水で添えてもいい.
ノート
- 夕食の一部として提供する場合, 各ゲストに、エビを剥がした後に2つをきれいにできるように、お湯で流しを入れてください. バナナの葉は、果物店や専門店で購入することができます. マリネに魚介類を長く残す場合. より多くの味を持つことになります.
- バリエーション: あらゆる種類のシーフードを使用できます: タコ, ムール 貝, ホタテとカキも同様に適しています
- バーベキュー用.
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