野菜とキノコのご飯

野菜とキノコのご飯
ランチ
アジア料理
野菜とキノコのご飯
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
合計時間
40 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
合計時間
40 分
食材
  • 300 GR. 米
  • 100 GR. de trompetas de la muerte
  • 16 champiñones grandes
  • 1 タマネギ
  • 1 コショウ
  • 1 ネギ
  • 2 ニンジン
  • 12 ajos tiernos
  • 5 ニンニクのクローブ
  • グラス白ワイン 1/2
  • エキストラバージン オリーブ オイル
  • パセリ
指示
  1. Corta 3 dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite. 玉ねぎを細かく刻む, コショウ, ニンジン, el puerro y los ajos tiernos e incorpóralos. Retira los tallos de los champiñones, pícalos y añádelos. Sazona y deja pochar hasta que se dore.
  2. Pasa las trompetas de la muerte por agua y añádelas. Rehoga brevemente y agrega el arroz. Mezcla y vierte el agua (doble y un poco más que de arroz). Cocina durante 20 分.
  3. 置く 2 dientes de ajo en el mortero, añade un poco de sal y machácalos. Vierte un poco de aceite, perejil picado y el vino blanco y mezcla bien.
  4. Coloca los sombreros de los champiñones en una fuente apta para el horno. Sazónalos y vierte sobre ellos, un poco de la mezcla anterior. Introduce en el horno a 200ºC durante 20 分. Sirve el arroz en una fuente, y coloca alrededor los champiñones.
ノート
  • La trompeta de la muerte no se puede consumir cruda ni poco cocinada ya que resulta indigesta. Hay que cocerlas entre 15 と 20 分. Por lo tanto son indicadas para elaborar recetas con una cocción prolongada como por ejemplo sopas o arroces.
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