ミートボール

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部分 10
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食材
  1. 1 kilo de pulpa negra, 牛肉, ya limpia
  2. 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  3. 3 パンのスライス
  4. 1/4 ミルクのカップ
  5. 2 huevos ligeramente batidos
  6. 1/2 カップすりおろしたタマネギ
  7. 4 ニンニクのクローブ, machacados u 1 ウスター ソース小さじ 1
  8. 1 小さじ 1 杯コショウ
  9. 3 1/2 塩小さじ
  10. 1/2 cucharada de perejil
  11. INGREDIENTES PARA LA SALSA
  12. 1 オイルのコップ
  13. 3/4 de taza de cebolla rallada
  14. 2 dientes de machacados
  15. 1 taza de tomate rallado, sin piel
  16. 1/4 de pimentón rojo, rallado
  17. 1/2 taza de consorné de carne
  18. 2 大さじトマト ケチャップ ソース
  19. 1/2 塩小さじ
  20. 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
指示
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, 卵, タマネギ, ニンニク, ウスター ソース, コショウ, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, の 4 宛先 5 分. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, 各 4 分, Se agregan el tomate, パプリカ, el consomé, la salsa de tomate, 塩とコショウ. 調理されたもの 7 分. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 分.
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