Capesante profumate con fiori di erba cipollina

Capesante al profumo

Ingredienti:

* Vieiras 400 GR, * Sale fine c/n, Aderezo de Mango (aceto a bassa acidità), * Succo di 1 Lima, * flores de ciboulette y ramitas de ciboulette c/n, * Hielo picado c/n.

Preparazione:
In una ciotola, mezclar aderezo gourmet de mango, sal y jugo de lima, rociar con esta preparación las vieiras en su cocha, agregarle las flores de ciboulette y servir sobre hielo picado y decorar con ramitas de ciboulette.

Suggerimento: El hielo ayuda a la hora del servicio a mantener el buen estado de los alimentos sobre todo de los mariscos.


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