Tartare di tonno – Sexy, elegante e molto facile da preparare

Tartare di tonno

Un divino tesoro vecchio senza livelli di confronto. Sexy, elegante e molto facile da preparare!.
Ideale per un'intima Cincinnato o una festa speciale garantito per stupire i vostri ospiti.

Simile a sashimi che è tagliato a fette, per la tartara di tonno dovrebbe essere ben dadi. Tagliare accuratamente con un coltello affilato su un taglio ben pulire e asciugare il bordo.
Cercare di ottenere il miglior tonno possibile, Se è necessario in un negozio specializzato. Ne vale la pena, che dipende il piatto in sé. Il pesce deve essere rosso, fermo e senza alcun odore.
Il tonno tende ad essere fragile nel taglio, un buon trucco è quello di avvolgere il pesce in un foglio di plastica e caricarlo nel congelatore qualche minuto prima per renderla più solida al taglio.

Snack e tapas
Tartare di tonno
Persone 2
Porzioni 2
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
40 min
Ingredienti per 2 persone
  • • 500 grammi di tonno fresco (grado di sushi)
  • • 2 TSP. Polvere di Wasabi
  • • 2 CDAS. salsa di soia
  • • 2 CDAS. porro tritato finemente
  • • 1 CDA. olio extra vergine di oliva
  • • 1 CDA. un succo di lime persiano
  • • 1 CDA. semi di sesamo tostati
  • • Pepe nero appena macinato
  • • Sale marino
Per accompagnare
  • • 1/2 Avocado a cubetti
  • • 2 CDAS. di cilantrico tritato finemente
  • • 1 CDA. Succo di lime persiano
  • • Pepe nero
  • • Sale marino
Istruzioni
  1. Con un coltello affilato, Tagliate il tonno a dadini, e metterlo in una ciotola coperta con pellicola trasparente in frigorifero, Che cosa sta preparando altri ingredienti. Se è necessario rimuovere qualsiasi più scura laterale o nervi. Se avete intenzione di fare molto, andare a tagliare il tonno in batch mentre i restanti nel vostro frigorifero.
  2. Mettere i semi di sesamo in una padella e Brown a pochi minuti in modo che rilasciano il loro profumo. Assolutamente da non perdere perché è possibile masterizzare in un batter d'occhio.
  3. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il semillias di sesamo, e cubetti di fico d'India. Mescolare con cura. Non dovrebbe essere liquido, quello che mi danno qui sono accurate per coprire due etti di tonno fresco. Inserirlo nuovamente nel vostro frigorifero.
  4. Tagliate l'avocado in pezzi taglia simile a quella del tonno. Mettere il sale del mare, limone, pepe nero fresco e cilantrico finemente tritato.
  5. Servire questo super-affresco piatto e immediatamente accompagnati da pane patatine pita, chip o cracker di vostra scelta.
  6. Provare questo tesoro!. Il mondo non smette di polvere di wasabi. È possibile utilizzare pasta wasabi, ma il suo sapore non è intenso come la polvere. :)
Note
  • Mmmhhh-O!!! Bon Appetit!!!
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