Trecce di zafferano

Trecce di zafferano
Trecce di zafferano
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 50 g di zucchero
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 1 paquetito de azafrán
  • 2 cucchiai di latte
  • 120 g di margarina
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
D'altro canto
    1 taza de azúcar Para freír
    • 1 kg de grasa vegetal
    Istruzioni
    1. Setacciare la farina in una ciotola e fare un buco al centro. Desmenuzar en el la levadura y amasarla con un poco de azúcar, latte e un po' di farina. Lasciar fermentare 15 minuti. Desleír el azafrán en la leche.
    2. Derretir la margarina, agregarla a la masa previa junto con los huevos, el resto del azúcar, Sale, la corteza de limón y el azafrán y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
    3. Lasciate fermentare altri 15 minuti. Dividere l'impasto in pezzi di 25 g y formar con ellos tiras de 20 cm di lunghezza. Hacer las puntas más delgadas.
    4. Hacer una trenza con cada dos tiras y apretar bien las puntas. Dejar fermentar las trenzas 15 minuti. Calentar la grasa vegetal a 175 gradi.
    5. Freir las trenzas 5 minutos de dos en dos, fino a quando sono dorati. Darles la vuelta con una espumadera.
    6. Dejarlas escurrir y volcarlas sobre el azúcar cuando estén calientes todavía.
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