Treccia di marzapane

Treccia di marzapane
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Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 80 g di burro
  • 50 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di 1/2 limone
  • 200 marzapane grezzo g massa
  • 2 chiaro d'uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 150 g di mandorle pelate
  • 1 BICCHIERINO di liquore rum (2 CL)
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 succo di limone cucchiai
  • 2 cucchiai di acqua
Per la teglia da forno
  • burro
Istruzioni
  1. Ungere una teglia. Setacciare la farina in una fontana e fare un buco al centro. Verifica la camma- triturati duro e mescolare con un po' di farina e latte. Lasciare fermentare l'impasto precedente, Tapada, durante 15 minuti.
  2. Fate sciogliere il burro e mescolare con lo zucchero, Sale, scorza di limone, tutta la farina e la massa precedente. Sbattere l'impasto fino a quando bolle si. Lascio lievitare coperto gli altri 15 minuti.
  3. Mescolare il marzapane con bianchi, zucchero, mandorle e rum. La pasta di 50 - 40 cm, diffusione con riempimento e rotolare lungo. Rotolo di Spalato longitudinalmente a metà, treccia l'impasto e lasciare lievitare 15 minuti sulla teglia. Scaldare il forno a 220".
  4. Treccia di ebollizione 35-40 minuti sul fondo del forno. Mescolare la polvere di zucchero con acqua e succo di limone e fare il bagno con esso ancora caldo treccia.
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