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Frittata di patate

Frittata di patate
Pranzo
Cucina italiana
torte
Frittata di patate
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
20 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 6 uova
  • 1 cipolla grande
  • 4 patate di media grandezza (se sono grandi 3)
  • 1 grande bicchiere di olio d'oliva
Istruzioni
  1. Sbucciare le patate, lavare e tritare molto fine, la buccia di cipolla il, tagliarlo a strisce sottili, saliamo a piacere, mettere una padella sul fuoco con l'olio, quando inizia a fumare, gettare le patate con la cipolla, mettere su un fuoco basso, lasciarlo sobbollire girando con una forchetta bastone, allo stesso tempo ci giriamo stiamo schiacciando la patata e la cipolla.
  2. Quando vediamo che è morbido giriamo il fuoco intorno per ottenere l'olio fuori, lasciamo che non inizierà a marrone, battiamo le uova in una grande ciotola, togliamo le patate ben drerate e le gettiamo nelle uova sbattute, facciamo una passeggiata.
  3. Togliamo dalla padella l'olio che ci ha lasciato, lasciamo un cucchiaio di olio e quando fa caldo gettiamo la miscela di uova e patate, abbassiamo il fuoco e lo lasciamo cupola, con un piatto piatto (o un coperchio di tortillas rotanti) giriamo intorno alla tortilla e pieghiamo sull'altro lato. Con tutto ciò che di questi grandi.
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