French toast con crema senza glutine

crema toast alla francese
metà pomeriggio
Bimby
cucina spagnola
Malattia celiaca
Crema toast
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  • 8 fette di pane senza glutine
  • 1/2 la Lechera vaso di latte condensato
  • Un cucchiaio di farina di mais
  • Un uovo e tre tuorli
  • Olio
  • Zucchero
  • Cannella in polvere
Istruzioni
  1. Il latte condensato viene sciolto 1/4 litro di acqua.
  2. Poi separiamo la corteccia dalle fette di pane, li tagliamo in quattro pezzi e li immergiamo a metà del latte.
  3. I tuorli vengono poi mescolati con la farina di mais disciolto in un po 'd'acqua fredda e il resto del latte, e sale sul programma THERMOMIX a 80 gradi a velocità 4 durante 7 minuti circa, fino a quando la crema si addensa (dipende da quanto freddo è il latte e se sembra necessario si ottiene 2 minutes in più).
  4. Viene lasciato raffreddare e spalmare su metà delle fette di pane.
  5. Sono coperti con il resto delle fette, sono passati da uovo sbattuto e fritto in un sacco di olio caldo (per impedirci di essere oleosi, li metteremo drenante su carta assorbente)
  6. Infine cospargere con zucchero e cannella
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