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Crostate di ciliegia

Crostate di ciliegia
ricetta gourmet
Snack
Cucina italiana
Dolci e pasticceria
Crostate di ciliegia
Porzioni 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
25 min
tempo totale
50 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
25 min
tempo totale
50 min
Ingredienti
  • 125 g di burro
  • 90 Zucchero g in polvere
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 250 g di farina
D'altro canto
  • 450 g di fingedi
D'altro canto
  • 1/8 l di panna liquida
  • 1/8 di l di latte
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 20 g di fecola
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero
Istruzioni
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar en polvo tamizado, vaniglia. sale e tuorlo. Tamizar por encima la harina y amasar todo. Lasciare l'impasto avvolto nella carta stagnola 2 ore in frigorifero. Scaldare il forno a 200 gradi.
  2. Stendere bene l'impasto e foderarlo 12 moldecitos para tartaletas de 8 cm di diametro. Cocer las tartaletas 10 minuti a mezza altezza. Sfornate, pero dejarlas en los moldes. Dejar escurrir las guindas y cubrir con ellas el fondo de las tartaletas.
  3. Mezclar en un cazo la nata, latte, burro. l'uovo, il tuorlo, Amido, la sal y el azúcar y llevar a ebullición sin dejar de remover. Echar esta crema sobre las guindas y cocer las tartaletas otros 20-25 minuti a mezza altezza.
  4. Dejar enfriar un poco las tartaletas en los moldes, ponerlas luego sobre una rejilla y dejar enfriar del todo.
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