Crostata arancia con polvere di cocco e farina di mais
Crostata arancia con polvere di cocco e farina di mais
2018-07-31 19:06:05
Porzioni 4
(Voto)
Caricamento...Stampa
tempo di preparazione
tempo di cottura
Ingredienti per la pasta
- 3/4 Tazza di farina 000
- 1/3 tazza di polvere di cocco (o cocco essiccato lavorato)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1/3 tazza di burro freddo e tagliato a dadini
- 1 stampo di 26 cm. diametro
Ingredienti del ripieno
- 6 uova
- 1 1/2 tazza di zucchero
- 1 tazza di panna e 6 più cucchiai
- 3 cucchiai di farina di mais
- 4 cucchiaini di marmellata d'arancia o lime tritato
- 3 succo di limone cucchiai
- 3 cucchiai di succo d'arancia
- 1 pizzico di noce moscata
- 1/2 tazza di burro fuso
- 4 zucchero in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
Istruzioni
- Mescolare la farina con la farina di cocco, zucchero e sale. Aggiungere burro e acqua, sempre unendo tutto con le mani, unirsi al panino e portarlo al frigo 25 minuti.
- Stendere l'impasto su un tavolo freddo con piccione infarinato, fino ad avere un cerchio di 28 cm. Mettere l'impasto nella padella, coprirlo con carta da burro e posizionare alcune perline per rendere il peso dell'impasto. Cuocere in forno preriscaldato, Moderata 15 minuti. Togliere e mettere da parte.
Per il ripieno
- mescolare le uova con lo zucchero in una casseruola, cucchiai di crema, Mais, l'arancione candito, Succhi, noce moscata e burro fuso, cuocere a fuoco basso, sempre mescolando,5 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Scartare la carta da burro e i fagioli. Versare la polenta nella torta, cospargere con 2 cucchiai di zucchero impalpabile e cuocere in un forno mite 40 minuti.
- Sbattere la crema rimanente a chantilly, con lo zucchero impalpabile e lo zenzero in polvere. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e servire con fiocchi di panna.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lascia un commento
Vuoi partecipare alla conversazione?Sentitevi liberi di contribuire alla