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Torta arancione Alt-Jaffa

Torta arancione Alt-Jaffa
Torta arancione Alt-Jaffa
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
50 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
50 min
Ingredienti
  • 7 tuorli d'uovo
  • 280 g di zucchero
  • la corteza rallada y el jugo de 2 arance
  • 7 chiaro d'uovo
  • 30 g di farina
  • 80 g de miguitas de bizcocho
  • 280 g de almendras ralladas sin pelar
D'altro canto
  • 200 g de jalea de naranja
  • 100 g de almendras en láminas tostadas
  • 7 rodajas de naranja confitadas
Per la muffa
  • mantequilla o margarina y pan rallado
Istruzioni
  1. Untar con mantequilla o margarina un molde desmontable de 26 cm de diámetro y esparcir en él pan rallado. Scaldare il forno a 200 gradi. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añadir la ralladura y el jugo de naranja. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina e incorporarla de abajo arriba junto con las miguitas de bizcocho y las almendras. Verter la masa en el molde y alisar la superficie. Cocerla 30-40 minuti a mezza altezza.
  3. Dejar enfriar un poco la tarta sobre una rejilla, untarla a continuación con la jalea de naranja calentada, esparcir por encima las láminas de almendra y adornar con las rodajas de naranja confitadas partidas por la mitad.
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