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Torta gelato alla nocciola

Torta gelato alla nocciola
Torta gelato alla nocciola
Porzioni 8
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 4 tuorli d'uovo
  • 50 g di zucchero
  • 4 chiaro d'uovo
  • 90 g di zucchero
  • 80 g di farina
  • 30 g di fecola
D'altro canto
  • 160 g di nocciole tostate grattugiate
D'altro canto
  • 3/8 l di panna liquida
  • 180 g di zucchero
  • 60 g di torrone
  • 1/4 l di panna liquida
  • 50 g di zucchero
  • 16 nocciole pelate
Per la muffa
  • burro
Istruzioni
  1. Ungere il fondo di uno stampo smontabile di 26 cm di diametro. Scaldare il forno a 180 gradi. Sbattere i tuorli d'uovo insieme allo zucchero fino a quando la miscela schiumosa. Montate gli albumi con lo zucchero e aggiungerli al mix di tuorli d'uovo.
  2. Setacciare sopra la farina con la fecola e aggiungere sotto sopra insieme con 60 g di nocciole. Cuocere la pasta della torta 25-30 minuti a mezza altezza.
  3. Alla fine del 24 ore, dividere la torta in due strati. Mettere uno strato nello stampo. Coprire la pentola con anello di lamina di alluminio.
  4. Montare il 3/8 Panna con lo zucchero l. Sciogliere la vasca di torrone, Lasciate raffreddare, ancora fluida mescolare insieme con 50 g di nocciole con crema, si sviluppa su strato di torta e mettere il secondo strato sulla parte superiore.
  5. Glassare la torta 5-10 ore in freezer. Montare il 1/4 l di panna con lo zucchero e diffusione sulla torta. Diffondere il resto delle nocciole sulla superficie superiore e laterale.
  6. Con il resto della maschera crema 16 Rosette sulla torta e mettere su ogni 1 Nocciola.
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