Torta della vaniglia spagnolo
Torta della vaniglia spagnolo
2018-10-27 21:18:59
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Da un lato
- 250 g pasta di marzapane crudo
- 150 g di zucchero
- L'interno di 1 baccello di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 6 tuorli d'uovo
- 6 chiaro d'uovo
- 100 g di farina
- 50 g di fecola
- 60 g de chocolate en bloque picado
D'altro canto
- 200 g copertura di cioccolato grasso
- 20 g de pistachos picados
Per la muffa
- burro o margarina
Istruzioni
- Untar con mantequilla o margarina un molde para tartas en forma de rosetón de 26 cm di diametro. Scaldare il forno a 190 gradi.
- Batir la masa de mazapán con la mitad del azúcar. vaniglia, Sale, el huevo y las yemas hasta obtener una mezcla espumosa. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de mazapán y yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula e incorporar de abajo arriba.
- Infine, mezclar el chocolate con la masa. Versate l'impasto nello stampo e livellate la superficie. Cocer la tarta 45-60 minuti sul fondo del forno. Dejar enfriar un poco la tarta dentro del molde, volcarla luego sobre una rejilla y dejar que se enfríe del todo.
- Sciogliere il bagno di cioccolato grasso a bagnomaria, cubrir con él la tarta y esparcir por encima los pistachos antes de que se endurezca del todo.
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