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Torta per il giorno di Natale

Torta per il giorno di Natale
Natale
ricetta gourmet
Cucina inglese
Dolci e pasticceria
Torta per il giorno di Natale
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 4 tuorli d'uovo
  • 4 cucchiai di acqua
  • 180 g di zucchero
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
  • 4 chiaro d'uovo
  • 150 g di farina
  • 100 g di fecola
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
D'altro canto
  • 2 fogli di gelatina bianca
  • 3/4 l di panna liquida
  • 150 g di zucchero
  • 40 g di cacao in polvere
  • 1 cucchiaio di rum
  • 5 cucchiai di composta di mirtilli
D'altro canto
  • 100 g di cioccolato in blocco
  • 8 visite guidate candite
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini a fette mandorle tostate
Per la muffa
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Diffusione con burro o margarina un fondo staccabile della muffa 26 cm di diametro. Scaldare il forno a 190 gradi. Sbattere i tuorli con acqua, la metà dello zucchero e la vaniglia fino a renderlo cremoso.
  2. Battere i bianchi d'uovo con il rimanente zucchero sul punto di neve e aggiungere sotto fino alla massa di tuorli d'uovo.
  3. Setacciare sopra la farina con la fecola e il lievito e aggiungere all'impasto. Introdurre la pasta biscotto nello stampo, liscio e cuocere per 20-30 minuti a mezza altezza. Lasciare il traversa-eyed cho durante la notte, poi tagliarla orizzontalmente due volte.
  4. Sciogliere la gelatina in acqua fredda. Montare la panna con lo zucchero. Mescolare un terzo della crema con cacao e rum.
  5. Mettere la crema di cioccolato su un primo strato di Pan di Spagna, mettere un secondo strato di torta sulla parte superiore.
  6. Mescolare un altro terzo di crema con composta di mirtilli e gelatina sciolta in acqua e smaltire il mix sul secondo strato di Pan di Spagna. Posto il terzo strato di torta sulla parte superiore. Avvolgere la torta con l'ultimo terzo della crema, Inserire il resto in una sacca da pasticciere manica con punta di stella e decorare la torta con 16 Rosette.
  7. Sciogliere la metà del bagno al cioccolato e stenderlo sulla barba di stagnola o carta di alluminio formando un sottilissimo.
  8. Introdurre una stella piccola tegola in acqua calda e tagliare con la stella nel cioccolato già-freddo. Luogo ogni Rosetta di crema un cioccolato stelle e mezza amarena.
  9. Grattugiate il resto del cioccolato e diffonderlo nel centro della torta.
  10. Cospargere leggermente questo choco tardi con zucchero a velo setacciato. Mandorle di cospargere intorno alla torta a fette.
Note
  • Con trucioli di cioccolato di blocco come dell'immagine può essere. Questo si diffonde un sottile strato di cioccolato fuso su una carta resinoso e quando è quasi freddo fatto patatine con un coltello.
  • Lasciar raffreddare e si sono diffuse sulla torta.
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