Torta di riso per celiaci

tarta de arroz para celiacos
Pranzo
Malattia celiaca
ricetta sana
Cucina asiatica
Malattia celiaca
Torta di riso per celiaci
Persone 6
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 360 g de Mix C Schär
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 1 uovo
  • 20 g di latte
  • 1 busta di lievito in polvere
  • La cáscara rallada de un limón
Ingredienti per la copertura
  • 250 g di ricotta
  • 80 g di zucchero
  • 80 g di riso (deberá ponerse en remojo 24 horas antes)
  • 250 ml di latte
  • 2 uova
  • 20 g de aroma de almendra
  • Sale
  • Azúcar en polvo
  • La cáscara rallada de un limón
  • 50 g di uvetta
  • 50 g de frutas confitadas
Istruzioni
  1. Mezcle todos los ingredientes de la masa y déjelos reposar media hora en la nevera.
  2. Nel frattempo, prepare la cobertura. Escurra el arroz y cuézalo en la leche hasta que esté en su punto y haya absorbido toda la leche. Añada el requesón, Sale, i tuorli d'uovo, la cáscara de limón rallada, el azúcar y por último el aroma, y mezcle todo bien. Incorpore las claras montadas a punto de nieve y añada las pasas y las frutas confitadas.
  3. Extienda la masa en un molde redondo apartando un puñado de masa. Eche la cobertura sobre la tarta y coloque por encima tiras formadas con la masa restante.
  4. Cuocere in forno 30-35 minutos en el horno previamente calentado a 180ºC.
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