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Torta di matrimonio inglese

Torta di matrimonio inglese
Torta di matrimonio inglese
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Ingredienti
  • 250 g di burro
  • 250 g di zucchero di canna
  • 5 uova
  • succo e buccia grattugiata di 1 limone
  • 1 BICCHIERINO di liquore rum (2 cI)
  • 250 g di farina
  • 1/3 cucchiaino da tè di cannella Moiida
  • 1 coltello di noce moscata grattugiata
  • 150 g di ciliegie candite ribes e uva passa, 400 g di ciascuno
  • confit di scorza grattugiata e arancio limone tritata finemente, 100 g di ciascuno
  • 50 g di mandorle tritate
D'altro canto
  • 500 Zucchero g in polvere
  • 2-3 chiaro d'uovo
  • 1 cucchiaino di limone succo
  • Colori caramella per decorare
Per la muffa
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Ungere con burro o margarina uno stampo smontabile di 24 cm di diametro. Scaldare il forno a 180 gradi. Sbattere il burro con lo zucchero fino a quando un composto spumoso. Aggiungere uno dopo le altre uova, succo di limone, scorza di limone e rum e mescolare particolarmente bene.
  2. Aggiungere in mezzo 1-2 cucchiai di farina per la pasta, così non impostato. Setacciare la farina rimanente, mescolare con cannella, noce moscata, ciliegie candite, il ribes, uva passa, la scorza di limone candita, la corteccia di canditi arancia e mandorle e aggiungere il composto di uova e burro.
  3. Versare l'impasto nello stampo, liscio e cucinarlo 90 minuti sul fondo del forno. È essenziale per fare il bastone di prova prima di togliere la torta dal forno. Se è necessario, Cuocere la torta un po' più. Lasciate raffreddare su una gratella.
  4. Setacciare lo zucchero a velo e mescolare con abbastanza chiaro e succo di lime per formare una vasca coerenza; diffusione con i lati e la parte superiore della torta.
  5. Mettere il resto del bagno in una pasticceria di piccolo manicotto con bocchetta a stella piccola e una barba del cono di carta piccolo.
  6. Decorare la torta come proposto nella fotografia con vasca e caramelle.
Note
  • Come sapete meglio la torta nuziale è fatto con un minimo di 14 giorni di anticipo e mantenendolo ben avvolto in carta stagnola. Balneazione e guarnire prima di servire.
  • La torta ben avvolta è conservata fino ad un anno.
  • In molte famiglie inglesi è consuetudine per salvare avanzo torta nuziale, ben avvolto in carta stagnola. fino al battesimo del primo figlio.
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