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Torta di semi di papavero austriaco

Torta di semi di papavero austriaco
Pranzo
ricetta gourmet
Cucina austriaca
Dolci e pasticceria
Torta di semi di papavero austriaco
Porzioni 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
45 min
tempo totale
1 HR 10 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
45 min
tempo totale
1 HR 10 min
Ingredienti
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 4 tuorli d'uovo
  • 150 g di semi di papavero macinati
  • 45 g de corteza de limón confitada picada muy fino
  • 6 chiaro d'uovo.
  • 1/2 Tazza di zucchero a velo
Per la muffa
  • burro o margarina e pangrattato
Istruzioni
  1. Stendere una padella staccabile di burro o margarina 24-26 cm de diámetro y esparcir en él pan rallado. Scaldare il forno a 200 gradi. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla muy espumosa. Agregar una tras otra las yemas y. por último… la semilla de adormidera y el limón confitado.
  2. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa. Versare l'impasto nella padella e lisciare la superficie. Cuocere la torta 40-45 minuti a mezza altezza. Scaricarlo su un rack per raffreddare. Colocar sobre el pastel un papel de encaje a modo de plantilla y tamizar sobre él el azúcar en polvo. Luego retirar con cuidado el papel.
Note
  • El adorno de azúcar queda aún mejor si en lugar del pañito de papel se utiliza como plantilla una tapadera de plástico con dibujo de encaje.
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