Spaghetti con spinaci e piselli

pranzo con guarnigione
Cucina italiana
Pasta
Spaghetti con spinaci e piselli
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
25 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
25 min
Ingredienti
  • 500g di spaghetti freschi o fertucini
  • 40 g di burro
  • 2 porri a fette
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • 2 cucchiai di vino bianco secco
  • 1 tazza di crema
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • 100 g spinaci, lavato e senza steli
Istruzioni
  1. Cuocere la pasta in una grande casseruola con acqua bollente durante 3-5 minuti fino a quando non è al dente. Scolare e tenere al caldo.
  2. Come la pasta è cotta, scaldare la mantequllla in una casseruola, aggiungere porro e noce moscata, coprire e lasciarlo sobbollire per 5 minuti; scuote la casseruola di tanto in tanto. Aggiungere piselli e vino, rana pescatrice di nuovo e continuare a cucinare 3 minuti in più.
  3. Aggiungere la panna e condire con sale e pepe nero appena macinato. Quando rompono a ebollizione, cuoce tutti pochi 3 minuti, buttare fuori il formaggio e spinaci, Rimuovere, coprire la casseruola e rimuoverla dal fuoco. Servire la pasta in piatti profondi con la salsa in cima.
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