Sgombro al forno tacos

Sgombro al forno tacos
Pranzo
forno
Cucina messicana
Verdure con carne
Sgombro al forno tacos
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 2 verdeles
  • 2 patate
  • 2 cipollotti
  • 1 pomodoro
  • 100 GR. olive nere
  • acqua
  • olio extra vergine di oliva
  • Sale
Per la salsa
  • 1 dente di aglio
  • 1 cucchiaino di origano
  • 20 grani di pepe neri
  • olio extra vergine di oliva
  • Sale
Istruzioni
  1. Tritate lo spicchio d'aglio, schiacciare i grani di pepe con un coltello, origano e un pizzico di sale. Mettere tutto in un mortaio e passiamole bene. Egli riversa alcune 8 cucchiai di olio d'oliva e mescolare bene.
  2. Passa la miscela in un contenitore. Pulire il verdeles, per togliere le interiora e la testa e tagliare a fettine. Inserire la ciotola e lasciare macerazione per pochi 20-25 minuti. Collocato in una pirofila da forno adatto e cuocere a 200 ° C per circa 10 minuti circa.
  3. Mettere le patate a cuocere in una padella con acqua e un pizzico di sale. Lasciare cuocere durante 20-25 minuti. Lasciare che essi riscaldato, Sbucciarle, tagliare a fette e spargerli su una fonte ampia.
  4. Buccia del pomodoro, tagliare a cubetti e metterli sopra le patate. Tritare la cipolla a striscioline e disporle intorno le patate. Condire con un po' di sale Maldon. Mettere sopra i pezzi di sgombro e spruzza la fonte con olive nere. E ' condito con un po' di olio.
Note
  • Lo sgombro, conosciuto anche come sgombro, È un pesce ricco in grassi. Si può godere tutto l'anno degli sgombri, ma la sua presenza nel mercato aumenta significativamente durante i mesi primaverili, Ora che è vicino alla costa.
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