Prosciutto di tacos con verdure arrosto

Prosciutto di tacos con verdure arrosto
pranzo con guarnigione
Cucina messicana
Snack e tapas
Prosciutto di tacos con verdure arrosto
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
40 min
Ingredienti
  • 800 GR. de cadera de cerdo
  • 1 Melanzane
  • 4 cipollotti
  • 1 pepe rosso
  • 2 peperoni verdi
  • 8 spicchi d'aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • pepe
  • prezzemolo
Istruzioni
  1. Limpia las verduras, coloca sobre una placa de horno. Sazónalas y riégalas con un chorro de aceite. Immettere nel forno (riscaldato) y ásalas durante 30 minuti a 180oC.
  2. Cuando estén hechas, pélalas verduras y córtalas en tiras.
  3. Aliña con aceite y sal.
  4. Corta la carne de cerdo en tacos y salpimiéntalos.
  5. Pon los ajos a freír en una sartén con aceite. Añade la carne y fríela.
  6. Sirve las verduras en una fuente y los tacos de carne en otra. Guarnire con un ramo di prezzemolo.
Note
  • La cadera es la parte carnosa más delicada del jamón, con una calidad que no tiene nada que envidiar al filete o solomillo. Carne indicada para sacar filetes y escalopes y muy apropiada para asar al horno.
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