Testa di Cojinova della sostanza

Testa di Cojinova della sostanza
Testa di Cojinova della sostanza
Persone 4
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Ingredienti
  1. 3 cabezas de cojinova.
  2. 4 tazas de agua fría.
  3. 1 dente di aglio.
  4. 3 cipolle cinese.
  5. Qualche rametto di coriandolo.
  6. 1 /4 cucharadita de kion.
  7. Un poquito de mienta.
  8. 1 cucchiaino di sale.
  9. 1 cucharadita de sillao.
  10. Unas tiritas de ají verde.
  11. 1 limone.
Istruzioni
  1. Lavar en varias aguas las cabezas de cojinova. Cortarlas en varios pedazos y colocarlas en una olla con 4 tazas de agua fría, añadir el ajo molido, pepe, el kion molido y la sal.
  2. Dejar hervir 15 minuti, sazonar con el sillao, colarlo y servir en tazas y ponerle por encima las cebollitas picadas menudito junto con el ají y las hojitas de culantro. Poner en un platito limón cortado en 4 pezzi.
Note
  1. 4 persone
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