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Soufflé di Roquefort

Che cosa è il soufflé?

È un piatto che può essere servito, con carne, come con insalate senza problemi. Anche, Possiamo impostare l'incoming, Quando vogliamo sorprendere i nostri ospiti.

Dobbiamo prendere in considerazione, che quindi il soufflé è perfetto, non è che possibile aprire il forno in nessun momento durante la loro cottura.

Souffle
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Ingredienti
  1. -2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
  2. -3 cucchiai di burro
  3. -3 cucchiai di farina di frumento
  4. -3/4 Tazza di latte bollente
  5. -4 tuorli d'uovo
  6. -1 Coppa roquefort
  7. -1/2 cucchiaio di sale
  8. -1/4 Cucchiaio di pepe
  9. -un pizzico di paprika
  10. -6 chiaro d'uovo

Istruzioni
  1. Ungere uno stampo per souffe de 1 2/2 litri e spruzzare leggermente con 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano.
  2. Rimuovere il formaggio che sul dare dolce rubinetti a stampo, e metterlo a raffreddare.
  3. Scaldare il forno a 200 gradi. Sciogliere il burro in una pentola; Aggiungere la farina e cuocere lentamente per un minuto, mescolando continuamente. Incorporare il latte bollente, e versarlo in qualsiasi momento per. Togliere dal fuoco, senza permesso di mescolare con un cucchiaio di legno, fino a quando la miscela è ispessita.
  4. Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando dopo ogni una. Incorporare il formaggio roquefort, Sale, il pepe e la paprica.
  5. Lasciare il composto, mantenere gli albumi a temperatura ambiente e sbatterle fino a formare picchi. Aggiungere anche il mix.
  6. Abbassare la temperatura a 190 gradi e cuocere per 25 minuti, Togliere dal forno e servire subito.
  7. Questa ricetta ricca vi darà, per un pasto in mezzo 6 e 8 persone. Si può servire come antipasto senza problema.
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