Souffle ai funghi
Souffle ai funghi
2018-02-11 13:40:03
Persone 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1 vassoio di funghi
- 5 uova
- 1 tazza montata panna fresca
- Formaggio triturato per spolverare
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 Tazza di latte
- 1 cucchiaio di margarina
- 2 cucchiaio di vino bianco
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Mettere i funghi tritati in un sacchetto di plastica con vino bianco, chiuso e forato.
- Prendere al forno a microonde 2 minuti a 100%.
- Sciogliere la margarina 45 secondi a 100% in un barattolo. Quindi svuotare la farina, sale e pepe con metà del latte e sbattere fino a schiumoso.
- Mettere nel forno a microonde 2 minuti a 50%.
- Rimuovere e aggiungere il resto del latte con un po'di succo di cottura ai funghi.
- Mescolare e riportare al forno a microonde 2 minuti a 50% (o fino a quando non si addensa).
- Mescolare la salsa con i funghi spremuti e aggiungere la tazza di panna montata. Mescolare bene.
- A parte, battere i bianchi al punto di neve con un pizzico di sale. Quindi aggiungere i tuorli e continuare a battere.
- Mescolare questo frullato con la miscela di funghi e mescolare avvolgere.
- Butter la fontana e svuotare la scossa uniformemente distribuita. Poi cospargere il formaggio grattugiato e prendere il 6 A 8 minuti a 70%.
- Controllare che questo semi duro al tatto.
- Lasciate riposare 2 o 3 minuti e distribuire sui piatti accompagnati da fette di carote cotte e condite.
Note
- Tutti gli orari sono per forno a microonde di 1000 Watts. Se hai meno, Va bene. Basta aumentare i tempi e controllare la cottura
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