Zuppa di rapa dolce con curry

Zuppa di dolce rapa con curry

Questa zuppa, mescolare rape dolce con spezie dolci, che lo rende un'ottima scelta in inverno.

Zuppa di dolce rapa con curry
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Ingredienti
  • 3 cucchiai di burro
  • 1 cipolla tritata
  • 11 Oz. rapa dolce tritato
  • 1 carota tagliata
  • 1 patate sbucciate e tagliate
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di polvere di curry delicato
  • 4.1/2 tazze di brodo di pollo
  • Sale e pepe q.b.
  • Panna acida per servire
  • Prezzemolo tritato a servire
Istruzioni
  1. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio; Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, fino a quando essi ammorbidire, Aggiungere le rape, la patata e la carota, Cospargere con la farina e il curry in polvere e mescolare per 2 minuti.
  2. Mescolando, salire il fuoco e far bollire, quindi ridurre il fuoco. Coprire e cuocere a fuoco basso per 40 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
  3. spegnere il fuoco, Scoprire e consentire la zuppa raffreddare un po', Lavora la zuppa in un frullatore o un robot da cucina, fino ad ottenere la consistenza della poltiglia, condire con sale e pepe.
  4. Per servire, Si dovrebbe fare in ciotole, e nella parte superiore, È necessario inserire un ricciolo di panna acida, Cospargere di prezzemolo tritato.
  5. Servire con gnocchi di pane o formaggio tostati.
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