Zuppa di rapa dolce con curry
Questa zuppa, mescolare rape dolce con spezie dolci, che lo rende un'ottima scelta in inverno.
Zuppa di dolce rapa con curry
2016-07-21 13:50:22
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 1 cipolla tritata
- 11 Oz. rapa dolce tritato
- 1 carota tagliata
- 1 patate sbucciate e tagliate
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di polvere di curry delicato
- 4.1/2 tazze di brodo di pollo
- Sale e pepe q.b.
- Panna acida per servire
- Prezzemolo tritato a servire
Istruzioni
- Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio; Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, fino a quando essi ammorbidire, Aggiungere le rape, la patata e la carota, Cospargere con la farina e il curry in polvere e mescolare per 2 minuti.
- Mescolando, salire il fuoco e far bollire, quindi ridurre il fuoco. Coprire e cuocere a fuoco basso per 40 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- spegnere il fuoco, Scoprire e consentire la zuppa raffreddare un po', Lavora la zuppa in un frullatore o un robot da cucina, fino ad ottenere la consistenza della poltiglia, condire con sale e pepe.
- Per servire, Si dovrebbe fare in ciotole, e nella parte superiore, È necessario inserire un ricciolo di panna acida, Cospargere di prezzemolo tritato.
- Servire con gnocchi di pane o formaggio tostati.
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