Zuppa di salsiccia, prosciutto e aglio

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Pranzo
cocina centroamericana
Zuppe
Zuppa di salsiccia, prosciutto e aglio
Persone 2
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 25 GRS. Chorizo
  • 25 GRS. prosciutto Serrano
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 6 spicchi d'aglio
  • 100 GRS. pane bianco
  • 1 cucchiaino di pepe rosso
  • 2 uova
  • Sale
  • Cumino
  • 1/2 litro di acqua
Istruzioni
  1. Scaldare l'olio a fuoco delicato in una pentola di argilla. Rehogar l'aglio sbucciato e si divide a metà. Quando iniziano a prendere colore, mettere il chorizo e prosciutto molto tritato e saltarli. Aggiungere il pane tagliato a fette molto sottili. Agitare la padella in modo che il pane si assuma bene con l'olio. Cospargere la paprika sopra la parte superiore.
  2. Aggiungere immediatamente 1/2 litro d'acqua, sale e mangiare e mescolare delicatamente. Cuocere per 8 minuti a fuoco basso.
  3. Aggiungere le uova sbattute e mescolare fino a quando non. Servire nella stessa casseruola.
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