Zuppa di salsiccia, prosciutto e aglio
Zuppa di salsiccia, prosciutto e aglio
2018-02-17 14:11:29
Persone 2
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 25 GRS. Chorizo
- 25 GRS. prosciutto Serrano
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 6 spicchi d'aglio
- 100 GRS. de pan blanco
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 uova
- Sale
- Cumino
- ½ litro de agua
Istruzioni
- Calentar el aceite a fuego suave en una cazuela de barro. Rehogar los ajos sin pelar y partidos por la mitad. Cuando empiecen a tomar color, poner el chorizo y el jamón muy picados y saltearlos. Añadir el pan cortado en rebanadas muy finas. Agitar la cazuela para que el pan se empape bien con el aceite. Espolvorear el pimentón por encima.
- Inmediatamente agregar ½ litro de agua, sal y cominos y remover suavemente. Cuocere per 8 minuti a fuoco basso.
- Añadir los huevos batidos y remover hasta que se cuajen. Servir en la misma cazuela.
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