Smacafan (farina di mais)
Smacafan (farina di mais)
2018-07-31 19:08:17
Porzioni 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
Ingredienti
- 300 GR. farina di mais
- 1 cucchiaio di pane grattugiato
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 50 GR. di cubetti di pancetta affumicata
- 200 GR. salsiccia di barbecue in piccoli pezzi
- 2 uova
- 1/2 litro di brodo vegetale
Istruzioni
- Mescolare la farina di mais con il cucchiaio di pangrattato e formaggio grattugiato. Separatamente soffriggere i cubetti di pancetta con salsiccia barrillera, tagliate a pezzetti, 5 minuti.
- Sbattere le uova con sale e pepe e aggiungere la farina, mezzo litro di brodo vegetale, mix, deve risultare un impasto non-molto-spessore. Mettere il composto in una unta con olio e spolverato con piastra di farina di mais e cuocere in forno sicuro (200º), 50 minuti.
- Si può mangiare pure o con salsa di pomodoro e formaggio, o qualsiasi vegetale farcitura (bietole bollite, scolati e tritati, con aglio tritato e formaggio grattugiato), rimettere in forno 5 minuti.
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