Smacafan (farina di mais)

Smacafan (farina di mais)
Pranzo
Cucina italiana
Pane e focacce
Smacafan (farina di mais)
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 300 GR. farina di mais
  • 1 cucchiaio di pane grattugiato
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 50 GR. di cubetti di pancetta affumicata
  • 200 GR. salsiccia di barbecue in piccoli pezzi
  • 2 uova
  • 1/2 litro di brodo vegetale
Istruzioni
  1. Mescolare la farina di mais con il cucchiaio di pangrattato e formaggio grattugiato. Separatamente soffriggere i cubetti di pancetta con salsiccia barrillera, tagliate a pezzetti, 5 minuti.
  2. Sbattere le uova con sale e pepe e aggiungere la farina, mezzo litro di brodo vegetale, mix, deve risultare un impasto non-molto-spessore. Mettere il composto in una unta con olio e spolverato con piastra di farina di mais e cuocere in forno sicuro (200º), 50 minuti.
  3. Si può mangiare pure o con salsa di pomodoro e formaggio, o qualsiasi vegetale farcitura (bietole bollite, scolati e tritati, con aglio tritato e formaggio grattugiato), rimettere in forno 5 minuti.
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