Biscotti di Shrewsbury
Biscotti di Shrewsbury
2018-10-30 14:07:14
Porzioni 4
(1 voti)
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 530 g di farina
- 300 g di zucchero
- 2 uova
- sale e cannella macinata 1 punta coltello di ogni
- 300 g di burro
Per la teglia da forno
- barba carta
Istruzioni
- Foderare uno o due teglie con carta barbuta. Setacciare la farina su una tavola da pasticceria, fare un buco nel mezzo e gettare in esso lo zucchero. uova, sale e cannella. Stendere il burro in scaglie sulla farina e impastare tutti gli ingredienti rapidamente fino a quando un impasto rotto.
- Lasciare l'impasto avvolto nella carta stagnola 2 ore in frigorifero. Scaldare il forno a 200 gradi. Su una superficie leggermente infarinata. estendere l'impasto ad uno spessore di circa 4 mm e tagliare erbe rotonde da 6-7 cm di diametro.
- Mettere le erbe sulla carta barbuta e cuocerle 10-12 minuti a mezza altezza. Lasciarli raffreddare sulla carta e poi rilasciarli delicatamente.
Note
- I biscotti di Shrewsbury possono essere fatti per essere conservati come; all'interno di una lattina sono tenuti croccanti 2-3 settimane
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