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Biscotti di Shrewsbury

Biscotti di Shrewsbury
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • 530 g di farina
  • 300 g di zucchero
  • 2 uova
  • sal y canela molida 1 punta de cuchillo de cada
  • 300 g di burro
Para la bandeja del horno
  • papel barba
Istruzioni
  1. Forrar una o dos bandejas de horno con papel barba. Tamizar la harina sobre una tabla pastelera, hacer un hoyo en el centro y echar en él el azúcar. uova, la sal y la canela. Repartir la mantequilla en copos sobre la harina y amasar con rapidez todos los ingredientes hasta obtener una masa quebrada.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico. Scaldare il forno a 200 gradi. Sobre una superficie enharinada. extender la masa hasta un grosor de unos 4 mm y recortar pastitas redondas de 6-7 cm di diametro.
  3. Poner las pastitas sobre el papel barba y cocerlas 10-12 minuti a mezza altezza. Dejarlas enfriar sobre el papel y luego desprenderlas con cuidado.
Note
  • Se pueden hacer Shrewsbury biscuits para guardarlas como provisión; dentro de una lata se conservan crujientes 2-3 semanas
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