Funghi ripieni

Pranzo
Cucina messicana
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Funghi ripieni
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  • 4 grandi funghi campo (Biglietti)
  • 30 g di burro
  • 1 porporo a fette
  • 2-4 belle spicchi d'aglio
  • 2 cucchiaini di cumino in grano
  • 1 cucchiaino di terra di coriandolo
  • 1/4 cucchiaino peperoncino in polvere
  • 2 pomodori tritati
  • 2 tazza di verdure assortite congelate
  • 1/2 tazza di riso bianco cotto
  • 1/3 tazza cheddar formaggio
  • 1/4 Tazza di parmigiano
  • 1/4 tazza di anacardi tritati
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 200oC. Pulire i funghi tagliare i gambi o pedicels e tagliarli molto fine.
  2. Sciogliere il burro in una casseruola e reholy reholy gambi tritati con il porto durante 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono. Quindi aggiungere l'aglio, i cominos, coriandolo e peperoncino in polvere e ri-influenzarli fino a quando non rilasciano il loro profumo.
  3. Aggiungere pomodoro e verdure surgelate; Quando inizia a bollire, abbassare il fuoco e lasciarlo cuocere lentamente per 5 minuti. Poi mettere il riso cotto e condire generosamente con sale e pepe nero appena macinato.
  4. Riempire i cappelli di funghi con questa miscela, cospargere di cheddar e parmigiano e cuocerli durante 15 minuti, o fino a quando il formaggio si scioglie. Cospargere i funghi con gli anacardi indiscreti e servirli.
Note
  • invece di verdure surgelate, è possibile utilizzare fresco, come una carota, piselli, mais e snitch.
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