Gamberi saltati con peperoncino e fagioli serpentiformi
Gamberi saltati con peperoncino e fagioli serpentiformi
2019-12-21 11:40:27
Persone 4
(Votare)
Caricamento...Stampa
tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio
- 2 cipolle medie, en rodajas muy finas
- 5 spicchi d'aglio, Tritato
- 2 gambi di citronella (solo la parte bianca), en rodajas muy finas
- 3 guindillas rojas, sin semillas y cortadas en aros muy finos
- 250 g de judías serpentiformes, limpias v en trozos cortos
- 300 g de gambas crudas medianas, peladas y limpias
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- chalotas o cebolletas, tritato, como guarnición
Istruzioni
- Caliente el aceite en un wok grande de hierro colado. Eche la cebolla, aglio, la hierba de limón y las guindillas; sofríalos a fuego medio durante 4 minutos o hasta que estén blandos pero dorados.
- lncorpore las judías al wok y salteelas durante 1 o 3 minutos o hasta que estén de color verde brillante. Añada las gambas y el azúcar y rehogue todo a fuego lento durante 3 minuti.
- Sazone con la salsa de pescado y el vinagre de vino de arroz, remueva todo bien y sirvalo, esparciendo por encima las chalotas picadas.
Note
- Las judias serpentiformes son de color verde oscuro y sus vainas alcanzan los 30 cm di lunghezza, con los extremos puntiagudos. Se pueden adquirir por manejos en algunas verdulerías y en las tiendas especializadas en alimentos asiáticos. Si no las encuentra, puede utilizar judías verdes redondas.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lascia un commento
Vuoi partecipare alla conversazione?Sentitevi liberi di contribuire alla